炎门邪君”。5月12日，乌鲁木齐市疾病预防控制中心发布健康提示，食用加碘盐是最有效、安全、简便、价廉的补碘途径，日常食用碘盐也要注意控制摄入量，

　　碘是人体新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是保持人类正常生长发育、大脑和神经系统发育的健康保证。缺碘会造成甲状腺肿大，俗称“大脖子病”。孕妇缺碘影响胎儿大脑发育，严重会导致流产、早产，先天聋哑及畸形儿；儿童缺碘，影响生长发育、智力发育。成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。

　　“乌鲁木齐市是世界上离海洋最远的城市，外环境缺碘的现状很难改变，如果居民不依靠食用补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，食用加碘盐是最有效、安全、简便、价廉的补碘途径，日常生活中应坚持长期食用碘盐。”乌鲁木齐市疾病预防控制中心地方病防制科副主任陈文亮介绍，孕妇或者哺乳期妇女、学龄前及学龄儿童等特需人群需碘量比一般人要大，可常吃些海带、紫菜、海鱼等。

　　陈文亮提示，判断个人体内碘营养状况，可以去医院通过体检检查尿碘来确定，其次还可以观察甲状腺来判断，如果人体内碘缺乏持续8个月以上，甲状腺会因为碘摄入不足而肿大，甲状腺肿病人补足碘后6至12个月才能恢复正常。青少年儿童生长发育迅速，是碘缺乏的敏感人群，儿童体内碘缺乏病持续3到4个月，因此家长要关注孩子甲状腺情况，如果出现明显肿大，应及时带孩子到医院进行检查并科学合理补碘。

　　●在正规商店或超市购买正规厂家生产的加碘盐，不购买私盐、劣质盐，以及腌制盐等非加碘盐。

　　●起锅时再放盐。碘在高温下会挥发，烧菜时最后起锅再放盐，不要将碘盐在热油中和菜一起煎炸。

　　●加碘盐应做到随吃随买、不囤盐，用棕色玻璃或者陶瓷容器盛放碘盐，放置在凉爽、干燥、没有阳光直射的地方，远离炉火。