断袖问情甜酒是一种独特的食物。正如它的名字一样，它以一种浓情蜜意包围着夏家的冬春季节，温暖着所有人。

　　说甜酒独特，是它的物理属性，最初是固态，慢慢会演变成液态。从它的化学属性看，最初没有酒精含量，随着时间推移，它会有酒精成分，甚至像白酒一样醉人。

　　进入腊月，夏家的人去镇上赶场，必定买回一包“曲子”。这个名字与音乐里说的“曲子”一模一样，或许它的功能也一样包含了艺术性。“曲子”是用来制作甜酒的——把一盆糯米变成一坛回味无穷的美食。

　　母亲用大木盆泡了糯米，开始洗灶上最大的“山水锅”。夏家每户人家的灶头都有一口硕大的山水锅，一般不会使用，只有在过年时杀猪烧水、煮甜酒才用得上。

　　我也不会闲着，坐在灶前，不断地加柴添火。那一大锅水，得费不少柴和时间才能烧开！白花花的糯米下锅入水，又得煮一会儿才能起锅，这个火候必须拿捏得极好，米不能煮得太软，不然在甑子里搪心，蒸不过气，成了夹生饭。时间不长，也就几分钟，将煮过的糯米用筲箕脱水后，再放进大甑子里蒸。大气从锅盖四周弥漫开来，香气扑鼻。但这香不是终极的追求，它不同于平时蒸糯米饭，而要在比糯米饭硬一些的时候就停火起锅了，接近于将熟未熟的状态。拈一粒放进嘴里细细嚼，香味就在口腔里扩散开。

　　热气腾腾的糯米饭平铺在大簸箕里，母亲抓起“曲子”，均匀地撒在上面。把簸箕抬进山水锅里，用一床棉絮罩着，再罩上大锅盖，将它严严实实地捂住保温。

　　之后的日子便是等待。过一天，母亲会将锅盖拉开一条缝，刚好能伸进手，试里面的温度。母亲说：“还热着呢。”那就不用管它，等就是了。如果母亲说：“有些冷了！”那就得烧一点柴将锅底预留的水烧热，帮助糯米饭升温，有利于“曲子”在里面发酵。

　　直到有一天，就在母亲拉开锅盖一条缝时，那清甜之味轻轻地飘进了每一个人的鼻孔——不同于糯米饭的香味，那是一种独特的气息。但这一天也许它并未成熟，又过了一天或两天，当锅盖揭开时，浓烈的甜酒味儿迎面扑来。母亲用筷子挑了一小团尝了尝，平静地说：“成了！”

　　甜酒是招待拜年客的必备之物，不是在正餐，而是在午后和晚上。甜酒要煮过再吃，如果不够甜，还要放一点红糖或白砂糖。温热的甜酒入腹，人顿时精神焕发，寒冷已经算不了什么。

　　农历正月一完，农事繁忙起来，甜酒有了新的用途——提劲。出门时将煮好的甜酒汤带到田间地头，人们耍了一冬的身体还没有完全进入劳动状态，正好用一碗甜酒解乏提劲、恢复体力，让洋芋、玉米、水稻的种子能够及时到达它的位置，开始又一次的轮回。

　　当各类种子从地里拱出来发出嫩绿的芽，将春的召唤落到实处，这时候，甜酒也就完成了它的使命。你想享用它，得等到下回过年了。