清阳君南音：发祥于泉州，流播东南亚及港澳台地区，是保存我国古代音乐较丰富、较完整的大乐种。南音包括“指”、“谱”、“曲”三大部分，历史之悠久可溯源汉唐，其形制保留汉相和歌的“丝竹更相和，执节者歌”的演唱形式，被海内外专家誉为“中国古典音乐的明珠”。

　　北管：广泛流传在泉州泉港区的民间丝竹音乐，分为曲和谱两大类。特色乐器尺胡、双清等。北管音乐由北方江淮一带传入泉州已有300多年。

　　梨园戏：被誉为“宋元南戏活化石”，是我国现存最古老的剧种之一。至今保留着醇厚的唐风遗韵，保留着大量的传统剧目。2002年被亚太文化中心列入传统民间表演艺术数据库。

　　高甲戏：被誉为“南海明珠”，粗犷雄浑、诙谐风趣，形成于明末清初。最早演宋江戏，后又演文武合璧的公案戏。其中讽刺喜剧《连升三级》已成为脍炙人口的中国戏剧经典之作。

　　木偶戏：泉州提线木偶戏和掌中木偶戏，堪称是偶坛的并蒂花。提线木偶源于汉，经数百年传承，至今拥有传统剧目700余出和300余支传统。掌中木偶又称布袋戏，自明清至今流传于闽南地区已有数百年历史，已形成了独特的南派艺术风格。

　　打城戏：源于傩戏，系从道教法事活动逐步演化而成的闽南地方戏曲剧种。2003年《目莲救母》参加伊朗国际戏剧节演出，荣获“金小丑”大奖。

　　拍胸舞：又称“打七响”，广泛流传于泉州及闽南各地区，至今为广大老百姓所喜闻乐见。拍胸舞为男性舞蹈，舞者头戴草圈，赤足，裸上身，以手拍击胸、肋、腿、掌而舞，动作粗犷、诙谐而热烈。

　　嗦罗连：又称“采莲舞”，是泉州地区端午节“采莲”所跳的一种民间舞蹈，保留我国数千年传统舞蹈的领舞规制。“采莲舞队”保留历代宫廷“采莲舞”遗迹；领舞者手执“采莲旗”，如今，“嗦罗连”只保留在晋江安海镇一地。

　　掷铙钹：源于道教舞蹈，一般在超度亡灵“做功德”时表演，后逐渐分离出来，成为一单独舞蹈。掷铙钹为男性舞蹈，舞者双手持一付特制铜钹，双手翻转耍弄，动作刚健有力，技术性很强。

　　火鼎公婆：源于民间信仰迎神赛会中的“火鼎踩路”，意为扫除一路污浊，驱邪镇恶，后成为泉州民间节日庆典活动中常见的民间舞蹈品种。表演者由火鼎公婆和村姑三人组成。火鼎公婆抬一燃烧炭火的大铁锅，村姑紧随其后，三人嬉戏逗趣，自由、诙谐、热烈。

　　花灯：泉州花灯始于唐朝，兴于宋元，随后形成年年闹元宵十五的民间习俗，以其造型美观，工艺精湛而闻名于世，曾在菲律宾、新加坡等国举办过大型花灯展。

　　惠安石雕：惠安是我国著名的“石雕之乡”，近年来已形成了圆雕、浮雕、线雕、影雕、彩雕、碑石等六大类数百个品种产品，远扬全世界。

　　德化瓷雕：德化是中国三大古瓷都之一，陶瓷历史形成于唐代，兴盛于宋、元、明、清，从生产印纹陶瓷器到德化窑的形成，历经几千年时间。

　　木偶头雕刻：明清开始盛行，深承唐宋遗风，兼吸收苏州梳头方法，具有极高的艺术收藏价值，在东南亚地区深受欢迎。

　　永春纸织画：永春县特有的民间传统工艺，与杭州丝织画、苏州缂丝画、四川竹帘画并列为中国四大家织。纸织画始创于隋末唐初。隋灭陈朝，陈后主之子携军队、百工、族人入永春，宫廷画师将中国画与竹编技艺结合，创造出纸织画，至今已有千余年历史。

　　惠安女服饰：是极具特色的妇女服饰之一，它以黄斗笠、银腰带、蓝上衣、宽黑裤为主要特色，经常出现在全国各地的舞台、美术、摄影作品中，成为一个文化亮点。